Ataraxia Chardonnay 2008

Ein zielsichere, fokussierter Wein, der es mühelos schafft, sowohl subtil wie auch intensiv zu sein. Er hat einen reichen Kern, mit heftig expressiver Grapefruit, weißen Blüten, Birne und gerösteten Mandelaromen. Am Gaumen ist er durchdringend und tief und doch anmutig. Eine rassige Säure, wird durch eine gute Mineralität ergänzt, die eine stilvolle Komplexität bringt.

Der Wein ist 100% in Fass vergoren und in sorgfältig ausgewählten kleinen französischen Eichenfässern gereift, ausschließlich aus burgundischen Coopers. Neun Monate Reifezeit. Das Ergebnis ist ein vom Platter ausgezeichneter Weltklasse Chardonnay der Neuzeit, angelehnt an den alten Stil.


Passend dazu
Fleisch, Geflügel und Fisch



Allergene: enthält Sulfite

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