Arendsig Shiraz 2021 Block A12

Ein sortenreiner Shiraz der mit Würze, Pfeffer, Erdbeeren, Grapefruit und viel Struktur am Gaumen dominiert.

Die Arendsig Shiraz Reben müssen richtig kämpfen, um gute Trauben hervorzubringen und das Weingut ist froh die perfekten Reben und den perfekten Standort auf Ihrer Farm gefunden zu haben. Der Weinberg befindet sich auf einem Hang mit vielen Felsen, Steinen und Nachmittagssonne, so dass sich die Reben vollends entfalten können.

Die Trauben werden nach dem ernten, offen stehend gelagert und von den grünen Steilen befreit bevor sie für vier Tage in den Kühlraum gebracht werden, wo die Vorgärung stattfindet. Nach diesen vier Tagen gehen die Behälter in die Kellerei, wo die Trauben per Hand individuell für die perfekte Entfaltung behandelt werden.

Dann geht der Wein für 12 Monate Reifezeit zumeist ältere Fässer. Es hilft dabei, die natürlichen Aromen aus der Rebe hervorzubringen.
Zu guter Letzt werden die Flaschen nach der Abfüllung auf dem Bauernhof von Hand etikettiert.

Passend dazu
Fleisch, Pasta, geschmorter Schweinebauch, Spaghetti Bolognese

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt