Lynx Cabernet Sauvignon 2018

Dieser Estate Wein wird zu 100% von unserem Cabernet Sauvignon hergestellt. In der Nase finden Sie ein Bukett von Veilchen, die mit Aromen von dunklen Beeren und leichten Noten von Tabak verflochten sind. Auf dem Gaumen haben Sie eine elegante Tannin Struktur mit dunklen Beeren, Cassis und einem langen intensiven Abgang.

Nach der Traubenernte wurde der Traubenmost erstmal 7 Tage bei 7 ° C kalt mazeriert. Danach wurde die Maische 8 Tage lang in offenen Betontanks mit 5 Durchstichen pro Tag fermentiert. Schließlich wurde der Wein 12 Monate lang in französischer und europäischer Eiche (30% neue Eiche, 20% zweite Belegung) und der Rest gleichmäßig zwischen dritter und fünfter Belegung der Fässer gereift.

Perfekt gepaart mit gegrilltem Rind, Spareribs oder gerösteter Entenbrust. Schmorgerichte und gereifter Käse passen ebenfalls.

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt